Blossom in your heart

เวลาที่เรานึกถึงอากาศเย็น เราก็จะนึกถึงที่สูงไว้ภาคเหนือของเมืองไทยไว้ก่อนเลย ดังนั้นช่วงวันหยุดยาวๆเช่นปลายปี จึงมีนักท่องเที่ยวไทยเยอะพอๆกับต่างชาติเลยทีเดียว แต่หลายที่ที่คนไทยได้เปรียบคือที่ห่างไกล เป็นผลพลอยได้ของคนไทยคือสามารถหาหนทางไปได้ง่ายและขีดจำกัดมีน้อยกว่าใครอื่น DSC04563

ดอกไม้สีสวยๆบนดอยสูง ทรงแปลกๆและเห็นได้เฉพาะที่เมืองนอกจึงเป็นสิ่งที่ตื่นตาตื่นใจคนไทยไม่น้อย โชคดีที่โครงการหลวงหลายโครงการจัดเตรียมให้เรามีโอกาศชื่นชม เช่นดอกชากุระ ระบายท้องฟ้าให้เป็นโทนสีชมพู ตัดกับท้องฟ้าสีฟ้า ดูสวยแปลกตาและโรแมนติกสุดๆ

ที่เชียงใหม่ใกล้สุดจะเป็นขุนช่างเคี่ยน ขึ้นดอยเส้นทางเดียวกับดอยสุเทพและพระตำหนักภูพิงค์ฯ และอีกแห่งไกลหน่อย สวยคุ้มค่ามากๆคือโครงการหลวงที่ขุนวางคะ

CNX-Japanese Coffee Gathering

จริงๆละไว้นานมากไม่อยากจะพูดถึงเรื่องนี้สักเท่าไร เพราะเรารู้สึกว่าตามเทรนด์เกินไป กาแฟ เชียงใหม่เป็นเมืองที่โชคดีมากๆที่ทั่วมุมเมืองจะเต็มไปด้วยร้านกาแฟหลากหลายแนวและหลากหลายประเภทของกาแฟให้เราได้ลิ้มรสกัน บางคนเน้นขายกาแฟ บางร้านเน้นขายอย่างอื่น และนอกจากนั้นก็มีกิจกรรมเรื่องกาแฟที่หลากเช่นกัน เมื่อเร็วๆนี้กาแฟดริปแบบญี่ปุ่นเป็นที่นิยม คือความเรียบง่าย ตามธรรมชาติเป็นสเน่ห์ของญี่ปุ่น เชียงใหม่มีสังคมชาวญี่ปุ่นค่อนข้างเยอะ เมื่อเร็วๆนี้มีการจัดกิจกรรมเกี่ยวกับกาแฟด้วย เมล็ดกาแฟก็จากเชียงใหม่ -เชียงราย นำมาคั่วและชงเอง ขายเองเล็กๆและราคาค่อนข้างสูงเพราะเป็นของ homemade และเต็มไปด้วยเสน่ห์ที่ว่าเช่นกันDSCN5505DSCN5535

มาเชียงใหม่ลองแวะชิมกาแฟดริปสไตล์ญี่ปุ่นนะคะ ร้านที่มีเจ้าของเป็นชาวญี่ปุ่นจะชัดเจนเรื่องความเล็กๆและเรียบง่ายคะ วันนี้ไม่ได้ชวนไปใหนเป็นพิเศษ แต่นำบรรยากาศของงาน จิบกาแฟที่เพิ่งผ่านไปและน่าจะมีจัดขึ้นเรื่อยๆมาให้ชมและติดตามกันคะ

Hot spring,Sankhampaeng น้ำพุร้อนสันกำแพง

หน้าหนาวที่เชียงใหม่

ไปใหนหรือทำอะไรดีคะ กิจกรรมโปรดและเราชอบที่จะไปบ่อยๆคือ เอาเท้าแช่น้ำพุร้อนคะ ที่เชียงใหม่มีหลายที่ด้วยกัน และที่ที่มีการจัดสรรได้ดูดี และไปมา สะดวกเป็นที่นิยมหลายปีDSCN9507

ทั้งขึ้นชื่อของจังหวัดคือ น้ำพุร้อนสันกำแพงคะ จะไปมากี่ปีไม่มีเบื่อเลย เดียวนี้ยิ่งไปมาสะดวกจากตัวเมือง สำหรับใครที่ไม่ชอบเช่ารถมอร์เตอร์ไซด์หรือรถยนต์ สามารถขึ้นรถประจำทาง เชียงใหม่ -ดอยสะเก็ดขน้ำพุร้อนสันกำแพง คะ รถออกจากท่าที่ตลาดวโรสตั้งแต่ เจ็ดโมงเช้า และรถเที่ยวสุดท้ายตอนบ่ายโมง ยังมีเวลาให้เราได้เพลิดเพลินที่น้ำพุร้อนคะ ค่าโดยสารย่อมเยาว์ ระยะเดินทางอาจจะนานหน่อยแต่ทำให้เราได้ชื่นชมกับชีวิตอื่นๆอีกหลายด้าน เป็นประสบการณ์ที่เยี่ยมจริงๆขอบอก ภายในน้ำพุร้อนยังมีบริการอื่นๆเช่น นวดแผนโบราณ สระว่ายน้ำ ซาวน่าหรือกิน นอน ต้มไข่ยังได้เลยคะ

ไปใหนดี…ในช่วงหน้าหนาวของไทยก็ราวๆปลายปีและเป็นช่วงที่ใครๆก็มักนึกถึงความหนาวเย็นจากขุนเขา เชียงใหม่เป็นช้อยส์ที่ทุกคนเลือก เพราะการคมนาคมขนส่งสะดวกเหมาะสำหรับใครที่ไม่ต้องการจัดการวางแผนอะไรมากมายและมีอะไรพร้อมๆหลายปัจจัย นอกจากมีวันหยุดยาวเยอะ เชียงใหม่ยังมีกิจกรรมเยอะมากทั้งจากกลุ่มธุรกิจขนาดเล็กที่จัดกิจกรรมงานแสดงสินค้าและผลงาน ห้างสรรพสินค้าใหญ่โต และภาครัฐบาลทุกงานมุ่งน้นการจับจ่าย ใช้สอย กินดื่มเพื่อความบันเทิง ให้สมกับเทศกาลวันหยุดรื่นเริง
DSCN2405DSCN2402
การมาเชียงใหม่จึงทั้งสนุกสนานและสร้างความอึดอัดในขณะเดียวกัน

แต่เชียงใหม่ก็ยังมีพื้นที่ว่างต้อนรับนักท่องเทที่ยวเสมอ

ต้นเดือนเราไปเที่ยวงานเทศกาลขายสินค้ากันคะ เริ่มจากงาน NAP ถนนนิมานเหมินทร์ซอย1 ที่รวบรวสินค้าและงานดิไซด์ งานศิลปะ  ก็น่าสนใจหลากหลายมาให้เลือกซื้อและมีกิจกรรมสนุกเยอะแยะ ใกล้ๆกันก็งานแถว Think Park แนวคิดเดียวกันแต่ขนาดธุรกิจจะเล็กลง ตามด้วยงานของภาครัฐที่จัดทุกปีเช่นกันคือ Gift Fair ที่ศุนย์ส่งเสริมถนนทุ่งโฮเต็ล สินค้าจากโรงงานขนาดเล้กใหญ่ราคาย่อมเยาว์และต่างจากงานทั้งสองข้างต้นมากมายทั้งบรรยากาศและคนซื้อขาย ทุกที่ที่เกริ่นมาหาไม่ยากคะเห็นรถติดที่ใหนคือที่นั่นเลย

Orchid Lovers

ไปใหนดีล่ะคะ สำหรับคนที่ชื่นชอบกล้วยไม้ มาเชียงใหม่ต้องไปที่สวนราชพฤกษ์ค่ะ เป็นที่รวมรวมพันธุ์กล้วยไม้ได้หลากสายสกุลมากๆแม้ว่ากล้วยไม้ไทย กล้วยไม้เอเชีย กล้วยไม้ต่างประเทศดูจะแยกลำบากนะคะ เพราะพันธุ์และสกุลในโลกที่เจอมีมากกว่าเกือบหมื่นชนิด จะให้จดจำและท่องชื่อคงไม่ไหว เอาเป็นว่าหากเราชอบดอกไหน ก็ศึกษาเอาทีละอย่างทีละนิดเพื่อความเพลิดเพลินคะ หากสนใจอยากศึกษาลึกซึ้งแนะนำหนังสือของอาจารย์ สาคริก ปรมาจารย์ด้านกล้วยไม้ตัวจริง หรือแบบเข้าใจง่ายๆมีภาพสวยๆต้องกล้วยไม้ไทยจากสำนักพิมพ์บ้านและสวนคะ ณ ตอนนี้เพื่อให้เข้าใจกันง่ายๆขอแบ่งกล้วยไม้ออกเป็นสองประเภทตามสภาพธรรมชาติที่เห็นนะคะ หนึ่งที่เติบโตมีรากจากพื้นดินคะเราเรียกกล้วยไม้ดิน ตัวอย่างนี่คือเอื้องดินคะจะออกดอกดีช่วงหน้าฝนค่ะส่วนมากจะเป็นสีครีมโอรส สีชมพูม่วงคะ

Spathogolottis
Spathogolottis

และสองคือกล้วยไม้ที่รากที่เติบโตโด่เด่กลางอากาศหรือที่แกะตามต้นไม้อื่นๆค่ะ กล้วยไม้มีเสน่ห์ที่หลายคนชื่นชอบเพราะบางชนิดมีกลิ่นหอม สีสวยทรงสวย ดอกใหญ่ ดอกเล็ก เห็นแล้วกระเป๋าฉีกทุกที ไม่ว่าจะยังงัยเวลาซื้ออยากให้ซื้อจากสวนที่เขาเพาะพันธุ์เองนะคะที่เชียงใหม่ก็แวะที่ตลาดคำเที่ยงค่ะ เราไม่สนับสนุนซื้อจากชาวบ้านที่นำกล้วยไม้ออกมาจากป่าที่เห็นขายตามตลาดนัดและข้างทาง ถ้าเป็นไม้ตัดดอกสามารถแวะซื้อได้ที่ตลาดต้นลำใยฝั่งแม่น้ำปิงในอาณาบริเวณของตลาดวโรรสค่ะ ตัวอย่างที่นำมาให้ชมนี่เป็นแวนด้าหรือฟ้ามุ่ยกล้วยไม้ลูกผสมนะคะ

Vanda
Vanda

ฤดูทำนา

ไปใหนดีคะ  อื้อ..ขออนุญาติเบรคเรื่องญี่ปุ่น-โอกินาว่าไว้สักแป๊บค่ะ ช่วงนี้อากาศกำลังดี จังหวะดีเราไปต่อกันแถวบ้านทุ่งเชียงใหม่กันก่อนดีใหมคะ ปัจจุบัน slow life กำลังฮิตติดลมบน ต่างความหมายต่างวิถีการทำความเข้าใจของแต่ละคน เมื่อสามสี่ปีก่อนได้อ่านหนังสือบ้านอุ้ม เล่มที่บอกว่า”ฉันจะเป็นชาวนา” แหมจะว่าไปสาวเมืองกรุงอารมณ์ศิลป อย่างคุณอุ้มเธอนี่เจ่งไม่เบาเลย แต่มีหลายเสียงบอกเชอะ! ไปได้กี่น้ำ เราไม่อยากพิสูจน์หรอกคะ ที่เป็นอยู่ปัจจุบันคือ      เราไม่วิ่งตามเทรนด์ที่บอกว่านั่งหน้าคอมพิวเตอร์ในร้านกาแฟแล้วทำมาหากินจากตรงนี้ได้เป็นกอบเป็นกำ ตัวเราคงอดตายแน่ๆ และพลอยให้รู้สึกแก่ไปถนัดตาเพราะใจไม่มา ไม่ต้องการเอาดีทางนี้ สมองไม่ช่องว่างจะเรียนรู้ ขอใช้คอมพิวเตอร์เท่าที่จำเป็นล่ะกัน

หลังจากฝันตกปรอยๆมาเป็นสัปดาห์ ปีนี้แล้งมากนะคะ ฝนไม่ตกต้องตามฤดูกาล กว่ากรมชลฯจะปล่อยน้ำให้ชาวนาได้ทำนานี่ล่วงเวลามาตั้งเดือนแน่ะ  ทุ่งนาหลังบ้านเพิ่งมาเตรียมแปลงนา และปล่อยน่ำเข้านา เลยคิดว่าน่าจะมีหลายๆที่ใกล้เขื่อนที่เริ่มทำนาเร็วกว่า วันนี้เป็นวันแดดดี ฟ้าสวยขี้เมฆขาว แดดร้อนนิดหนึ่ง เลยขับรถกินลม ชมเมฆไปเรื่อย ตาสอดส่ายว่านาท้องใหนจะมีการปักดำกล้ากัน ผ่านหลายทุ่งเพิ่งจอแถวอำเภอสันทรายค่ะ

 Rice plantation, Sansai Distric, Chiang Mai.
Rice plantation, Sansai District, Chiang Mai.

DSCN7484

DSCN7485
เดี่ยวนี้หลายหมู่บ้านร่วมกันเป็นสหกรณ์ นำเครื่องจักรขนาดใหญ่มาทดแทน ลดขั้นตอนและลดแรงงาน วิถีการทำนาเริ่มเปลี่ยนแปลงไปที่ล่ะนิดทุกปี ด้วยสาเหตุบางประการไม่ว่าจะด้วยลูกหลานไม่เอาแล้วกับอาชีพนี้ พัฒนาการเครื่องจักร และแรงงานที่มาจากเพื่อนบ้านอย่างพม่าและคนดอย แบบนี้คนท้องถิ่นไม่คอยพอใจกับฝีมือเท่าใดนักแต่ไม่มีทางเลือก ต้องปรับตัวและยอมรับวิถีใหม่ จะเห็นคะบางทุ่งที่ใช้เครื่องจักรใหญ่จะไม่มีคันนาให้เห็นแล้ว วันนี้เราโชคดีชาวนากลุ่มนี้เป็นคนเมืองท้องถิ่นและมีคันนาเหลือให้เห็น แสดงว่ายังไถนาด้วยควายเหล็กอยู่

ตลาดค้าส่งผัก ผลไม้

DSCN1733


ไปใหนดีล่ะคะ ไปตลาดเมืองใหม่ค่ะเป็นตลาดค้าส่งที่ไม่เคยหลับหรือตื่นเลย เพราะเป็นตลาดที่ใหญ่กินพื้นที่ตั้งแต่ริมแม่น้ำปิงควบเอากับถนนอีกสามสาย และแบ่งกันเป็นล้อกๆว่าขายส่งหลายอย่างมากเช่น ถนนเมืองสมุทราเป็นขายส่งอาหารทะเลและอาหารสด เช่นเนื้อสัตว์นานาชนิด เวลาขับรถผ่านกลิ่นออกจะตุๆนิดหนึ่งค่ะ ถัดมาก็ขายส่งผลไม้สารพัดทีถนนวังสิงห์คำ และเช่นกันผักนานาชนิด ขนกันมาเป็นคันรถที่ถนนหลังเทศบาลและบริเวณถนนวิชชานนท์ เขาขายกันทั้งปลีกและส่งค่ะ บางเจ้าจะมาขายตอนกลางวัน บางเจ้าขายตอนกลางคืน ที่นี่จึงคึกคักทั้งวันและมีสีสรร ของชีวิตหลายหลากที่น่าสนใจมากๆค่ะ วันหลังอยากกินทุเรียนหรือผลไม้สดๆตามถดูกาลที่มาเร็วกว่าตลาดอื่นแวะมาตลาดเมืองใหม่กันนะคะDSCN1714DSCN1716

ปาหี่ ปลุกเสกงูหลับ

ไปใหนดีคะ ไปตลาดนัดกันค่ะเมื่อก่อนจะตื่นเต้นและตั้งหน้าตั้งตารอคอยมากเตลาดนัดเนี่ยะ ทุกวันนี้มีนัดทุกวันวนเวียนทั้งคนขายและคนซื้อ แต่ใช่ว่าจะน่าเบื่อเสมอไปค่ะ อย่างเย็นนี้เราขับรถผ่านตลาดนัดได้ยินเสียงปาวๆเอ๊ะมีอะไรน่าตื่นเต้นเหรอ มีค่ะการโฆษณาชวนเชื่อที่มีนักพากษ์ที่เร้าใจและหลอกล่อไม่ให้เราเดินหนีไปใหนได้ เรียกว่าเป็นศิลปินฝีปากคมก็ว่าได้ คนมุงก็มุงอยากดูสิ่งที่แกอวดอ้าง เร้าอารมย์ให้ยืนขาแข็งได้อีกครึ่งชั่วโมง “ปาหี่” ค่ะ เย็นนี้เป็นงูแต่คนพากษ์ไม่ได้มาขายยา ขายหวย แกมาขายพระปลุกเสกพระ ชวนคนให้ไปเยี่ยมพระวัดในจังหวัดใดจังหวัดหนึ่งค่ะ อันนี้ดูเอาสนุกนะคะจะตอบว่าไปใหนดี คงให้คำตอบไม่ถนัดเลยค่ะDSCN1807

อาหารทะเล

Fresh prawn, ready to cook
Fresh prawn, ready to cook

ไปใหนดี ละคะเกิดอยากกินอาหารทะเลขึ้นมาตอนมาเที่ยวเชียงใหม่ซะงั้น ไม่ต้องวิตกเลยค่ะ ขนส่งสินค้าดีพอๆกับขนส่งมวลชนค่ะ จะจากทะเลแถวทางใต้หรือทะเลจากนอกทวีปเชียงใหม่มีสต็อกค่ะ
แต่ที่วิตกคือไปร้านใหนดี ที่ทั้งสด สะอาด ปลอดภัยและอร่อย เชียงใหม่มีเยอะนับไม่ถูกนะคะและตามไปชิมไม่หวาดไม่ไหวเช่นกัน วันนี้เลยมีร้านที่ไปเราไปกินมาแล้ว เอาหัว(ใจ)เป็นประกันว่าคุณสมบัติครบถ้วนอย่างที่บอกข้างต้นเลยค่ะ
ร้านออกนอกเมืองสักหน่อย ไม่มีปัญหานะคะร้านเปิดเป็นอาหารกลางวันถึงหัวค่ำค่ะ หลีกหนีความวุ่นวายในเมืองแล้วคุ้มกับอาหารอร่อยค่ะ ครัวกุ้งเผา อยูถนนเชียงใหม่-พร้าว สาย1001 ตั้งหลักจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ไป ประมาณแปดกิโลเมตรค่ะเดียวจะแนบลิงค์ที่อยู่ร้านให้ค่ะ นักชิมแวะมาชิมเยอะมากบอกต่อเลยหากันง่ายๆค่ะ
วันนี้เราสั่งกุ้งเผาค่ะ ลอยตุ๊บป่องอยู่ในบ่อพักออกซิเจน น้ำจิ้มอร่อยกุ้งเนื้อหวานและมันกุ้งหอมาก และหอยอบสมุนไพรไทย และตบ้วยหมึกผัดไข่เค็ม อร่อยจนละเมอคะ

แม่คำปอง เชียงใหม่

20141130_132532

ไปใหนดีค่ะวันี้ ไปกินลม ชมธรรมชาติหมู่บ้านในหุบเขาป่าดอยดีใหมค่ะ แม่คำปองเอ๋ยมาใครๆต่างต้องร้องอ๋อกันเลย ชุมชนนี้เป็นที่รู้จักในฐานะหมู่บ้านต้นแบบท่องเที่ยวเชิง
เกตรและโฮฒส์สเตย์ค่ะ อยู่กลางหุบเขาลึกของอำเภอสันกำแพง ถ้าใครคุ้นๆชื่อไม่เคยไป หรือเคยไปมาแล้วจะไปอีกก็ออกเดินทางพร้อมกันเลยค่ะ

ถนนหนทางลาดยางสองเลนไปมาสะดวกนะคะ ขึ้น-ลงเขาหลายลูกคดเคี้ยว แต่ก็ไปกลับภายในหนึ่งวันจากตัวเมืองเชียงใหม่ได้ค่ะ นักท่องเที่ยวเยอะ ในบางฤดูของปีจึงออกจะพลุกพล่านะคะ ขับรถจากในเมืองใช้เวลาสองชั่วโมงกว่าๆก็ถึงแม่คำปองที่ติดใจคือ อากาศชื้นเย็นสบายคะ บ้านเรือนสร้างติดริมถนน หลายหลังก่ออิฐต่อเติมจากอาคารไม้สองชั้นเป็นร้านค้าไว้คอยบริการแขกค่ะ และหลายหลังยังคงวิถีเดิมๆคือใต้ถุนใช้เก็บของ ตากผ้า และใช้ทำงานเช่นหมักผลกาแฟ จักสาน เป็นต้นคะDSC09055

เราสองคนแวะไปแม่คำปองฤดูท่องเที่ยวอากาศเย็นคนไม่เยอะนักเพราะเราไปกันวันธรรมดาค่ะ ช่วงนั้นกำลังเก็บเกี่ยวกาแฟพอดี หอประชุมหมู่บ้านจึงเป็นที่สี ล้างผลกาแฟเชอรี่ และตากเมล็ด เขาก็ตากยังกะตากผ้านี่ล่ะคะ เชื่อว่าตากแบบธรรมชาติกลิ่นจะพิเศษกว่าอบพลังงานแสงอาทิตย์ค่ะ บางบ้านมีถังหมักใต้ถุนบ้าน แม่บ้านนั่งซักล้างเหมือกยังกะซักผ้าเช่นที่กล่าวมาค่ะ ต้นกาแฟก็ปลูกเป็นไม้ประดับริมรั้วก็มี ค่อนข้างโชคดีที่ได้เห็นย่อส่วนค่ะ แต่ถ้าจริงจังเรื่องกาแฟเชียงใหม่เชียงรายมีไร่กาแฟให้ศึกษากัน วันหลังจะนำมาแนะนำค่ะ
<
DSC09041

หลายๆชุมชนตามหุบเขาเป็นคริสต์บ้างแต่แม่คำปองมีวัดค่ะ สวยงามร่มรื่น ขึ้เขาเหนือหมู่บ้านด้านหน้าติดถนนและเขา อีกด้านค่ะลำธารที่หลังคาพระอุโบสถชื้นเต็มไปด้วยมอสและกล้วยไม้ ด้านหลังเดินลงลำธารที่มีศาลากลางน้ำด้วยค่ะ

ชุมชนคนแม่คำปองอัธยาศัยน่ารักและคุ้นชินกับนักท่องเที่ยว แต่บางครั้งชาวบ้านรู้สึกเหมือนเป็นของแปลกที่คนเมืองเข้ามาดูเข้ามาถ่ายภาพ อือ

DSC09155